救荒本草卷四 丝瓜苗

人家园篱边多种之延蔓而生叶似栝楼叶而花义大每叶间出一丝藤纒附草木上茎叶间开五瓣大黄花结瓜形如黄瓜而大色青嫩时可食老则去皮内有丝缕可以擦洗油腻器皿味微甜

    救饥采嫩瓜切碎煠熟水浸淘净油盐调食

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